Напитки укрепляющие иммунитет

Ну, вот и декабрь за окном! Зимний сезон не самый простой для нашего организма. Ведь для сохранения ярких красок жизни и бодрого расположения духа нам, как никогда, необходимы блюда и напитки, содержащие витамины и полезные микроэлементы. ihostess.ru дарит вам подборку рецептов напитков для повышения иммунитета от лучших шеф-барменов столицы.

Лимонад Жоло

Вам понадобится:

• Малина (пюре) — 20 мл.;
• Лимон — 20 мл.;
• Сироп (сахарный) — 10 мл.;
• Гранатовый сок — 10 мл.;
• Содовая — 50 мл.;
• Содовая (натахтари) — 50 мл.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в шейкере и перелить в высокий бокал.

Горячий коктейль «Бузина Ивановна»

Вам понадобится (на 2 коктейля по 180 мл):

• Огурец свежий — 250 г.;
• Сироп бузины — 30 мл.;
• Личи — 50 г.;
• Мята — 15 г.;
• Вода — 320 мл.;
• Черный перец молотый — по вкусу.

Приготовление:

Налить в сотейник питьевую воду и довести ее до температуры 80-90 градусов, но не кипятить. Личи очистить от кожуры и пюрировать. Добавить в горячую воду сироп бузины, пюре из огурца и личи, а также молотый черный перец. Тщательно перемешать и прогреть 5-7 минут, не доводя до кипения. Горячий коктейль перелить в бокал и украсить свежими листьями мяты.

«Цитрон»

Вам понадобится:

• Лимонный кордиал — 350 мл.;
• Эвкалипт — 24 мл.;
• Ромашка — 20 мл.;
• Цедра лимона — 30 г.;
• Лемонграсс — 40 г.

Приготовление:

Варить все ингредиенты 4 часа в сувиде. Вакууматор (сувид) легко можно заменить пищевой пленкой или вакуумными пакетами, и варить все около часа. По готовности отмерить 200 мл и развести с 500 мл кипятка.

Чайный напиток облепиха с грушей

Вам понадобится:

• Облепиховое пюре — 80 мл.;
• Грушевое пюре — 40 мл.;
• Груша свежая — 50 г.;
• Тимьян — 5 г.;
• Лимон — 1 слайс.;
• Курага — 60 г.

Приготовление:

В чайник положить слайсы свежей груши, облепиховое и грушевое пюре. Залить кипятком. Положить веточку тимьяна и дать настояться. Подавать с курагой и слайсами лимона.

Рябиновый лимонад

Вам понадобится:

• Клюква — 30 мл.;
• Рябина — 30 мл.;
• Калпис — 10 мл.;
• Сахарный сироп — 5 мл.;
• Липовая содовая — 100 мл.

Приготовление:

Ягоды помять, смешать все ингредиенты в шейкере. Затем тщательно процедить и вылить в бокал для подачи. Подавать с небольшим количеством льда.

Горячий коктейль «Имбирь Михалыч»

Вам понадобится (на 2 коктейля):

• Сок имбиря — 40 мл.;
• Ягоды можжевельника — 20 г.;
• Черный перец молотый — 4 г.;
• Лайм — 30 г.;
• Мед — 40 г.;
• Яблоко — 20 г.;
• Анис — 2 звёздочки.;
• Палочки корицы — 2 шт.;
• Сок лимона — 30 мл.

Приготовление:

Налить в сотейник питьевую воду и довести ее до температуры 80-90 градусов, но не кипятить. Добавить сок имбиря, ягоды можжевельника, мед, сок лимона, молотый черный перец и палочку корицы. Тщательно перемешать и прогреть 5-7 минут. Лайм и яблоко нарезать на дольки. Перелить горячий коктейль в бокал, добавить дольку лайма, украсить анисом и свежими дольками яблока.

Облепиховый чай

Вам понадобится:

• Облепиха с/м — 100 г.;
• Имбирь — 5 г (тертый).;
• Сироп маракуйи — 10 г.;
• Мята — 5 г.;
• Мед — 20 г.;
• Специи — 1 г.;
• Кипяток — 180 г.

Приготовление:

В френч-пресс положить облепиху, натертый имбирь, специи, добавить черный перец, мед, сироп, мяту. Залить кипятком. Хорошо размешать и дать настояться 5 минут.