«Домашние» эклеры с вареной сгущенкой

Сначала нужно довести до кипения стакан воды. После чего переливаем его в миску, добавляем сахар, соль, сливочное масло и ставим на водяную баню. Когда масло растопиться всыпать муку и хорошо перемешать.

После того как смесь остынет. Добавляем все яйца по одному.

С помощью кондитерского шприца или мешочка выложить тесто на противень с пергаментом.

Выпекаем 15 минут при температуре в 200 градусов, после чего уменьшим температуру до 170 градусов, и печь еще 10-15 минут, до появления румяной корочки.

Ждем, пока остынет и шприцем начинить эклеры сгущенкой. Украсить сверху.