Десерт «Шоколадный холодец»

Попробуйте сделать вкусный шоколадный холодец. Такой десерт готовится достаточно просто. Сервируют блюдо с орехами и с шариками сливочного мороженого.

Состав необходимых ингредиентов:

• Сахарный песок – 300 г;
• яичные желтки – 9 шт.;
• сливки (используют жирные) – 1,5 большой стакан;
• свежее молоко – 3 больших стакана;
• орешки (любые) для сервировки – по вкусу;
• апельсин или лайм ломтиками для подачи – по вкусу;
• листки мяты для украшения десерта – по вкусу;
• желатин – достаточно 25 г;
• шоколад – 300 г.

Кулинарная технология:

1. Берут сотейник, выкладывают в него кусочками 3 плитки шоколада, наливают необходимое количество молока, кипятят. Полученную смесь, охлажденную, добавляют в миску со сливками.

2. Яичные желтки аккуратно растирают с помощью ложки с сахарным песком в миске, а затем добавляют к шоколадным сливкам. Желатин растворяют в воде, вливают к полученной смеси.

3. Готовый продукт подогревают в сотейнике, постоянно размешивая.

4. Десерт процеживают, остужают. Сервируют со сливочным мороженым, орешками и мятой. Для вкуса можно подавать с ломтиками лайма или апельсина.